Sour Patch Kids

Sour Patch Kids – surt först, sött sedan

Sour Patch Kids började som Mars Men, ett godis format som små rymdvarelser, skapat av godisutvecklaren Frank Galatolie på 1970-talet. Vid lanseringen i USA 1985 fick bitarna både nytt namn och ny form: rymdvarelserna blev små gubbar, en blinkning till 80-talets populära dockor Cabbage Patch Kids. I dag ägs varumärket av den amerikanska koncernen Mondelez.

Tricket bakom smaken

Utanpå varje gubbe sitter ett syrligt sockerlager med citronsyra och vinsyra. Syran träffar tungan direkt, och först när den sköljts undan släpper den söta gelékärnan igenom. Ordningen är hela idén, och märkets eget motto sammanfattar den: ”Sour. Sweet. Gone.” Kärnan görs på stärkelse i stället för gelatin.

Sour Patch Kids i sortimentet

I sortimentet finns två smaker, båda i påsar om 130 gram. Watermelon har bitar i melonform, där vattenmelonsötman tar vid när det sura lagret släppt. Strawberry ger samma kontrast i jordgubbssmak, med gubbarna i klassisk form. Godisgrunden är densamma i båda påsarna — det är aromen som skiljer dem åt. Ingen av dem innehåller gelatin, och färgen kommer från antocyaner, kurkumin och vegetabiliskt kol.