HealthyCo Dark Chocolate 100g

Mörk choklad utan tillsatt socker. HealthyCo sötar med maltitol i stället, och sockerarterna stannar på 0,1 gram per 100 gram — i praktiken ingenting. Kakaohalten ligger på minst 53,9 %, så smaken är tydligt mörk: kakaomassa och kakaosmör bär chokladen medan naturlig vaniljarom rundar av. Palmolja saknas helt, och emulgeringen sköts av solroslecitin.

Sötman från maltitol ligger nära sockrets, vilket gör att kakan smakar som mörk choklad brukar göra snarare än som en ersättningsprodukt. Energin är dock chokladenergi på riktigt: 478 kcal per 100 gram, varav 36 gram fett. En ruta eller två till kaffet räcker långt. Kakan väger 100 gram och fungerar även smält, till exempel som glasyr eller doppchoklad, precis som vanlig mörk choklad. Skillnaden sitter i sockret — eller snarare i frånvaron av det.