Maltitol i proteinbars och vad varningen på omslaget betyder

Maltitol i proteinbars är regel snarare än undantag, och hos oss finns det sötningsmedlet i varenda en. Vi har läst ingredienslistorna i kategorin proteinbars och gått igenom vad texten om laxerande effekt på omslaget betyder.

Vad betyder texten om laxerande effekt?

Texten är obligatorisk när ett livsmedel innehåller mer än tio procent tillsatta sockeralkoholer, till exempel maltitol. Då ska förpackningen ange att överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt. Kravet styrs alltså av hur mycket som finns i produkten, och texten säger inget om hur mycket som räknas som överdrivet.

Livsmedelsverket förklarar varför regeln finns: sockeralkoholer tas upp långsamt och ofullständigt, vilket gör att vatten hålls kvar i tarmen. Maltitol och erytritol nämns där bland de sockeralkoholer som kan ge den effekten vid större mängder, om än i mindre grad än till exempel sorbitol.

Finns det proteinbar utan maltitol hos oss?

Nej, inte i dag. Alla fjorton barer i kategorin har maltitol i ingredienslistan. Det gäller fyra Protein Bar och tre Softbar från ProBrands, fyra Mellow Bar från BSC och tre chokladbarer från Tweek. Vi gick igenom listorna i september 2026, så läs alltid etiketten på den bar du har framför dig.

Söker du en bar utan maltitol över huvud taget har Dave & Jon's nötbarer inget sötningsmedel i ingredienslistan. De är däremot inga proteinbars, eftersom proteinet bara står för ungefär 9 till 10 procent av energin.

Så känner du igen maltitol i listan

I våra barer står det som ”sötningsmedel (maltitol)” eller ”sötningsmedel: maltitol”. E-numret är E 965, som enligt Livsmedelsverket även omfattar maltitolsirap. Ämnet framställs ur sockerarten maltos, är ungefär lika sött som vanligt socker och används både som sötningsmedel och konsistensmedel.

I elva av de fjorton barerna dyker ordet upp två gånger: först inom parentesen för chokladen, sedan som egen ingrediens längre ner. Maltitolen står alltså inte samlad på ett ställe, och ingen av listorna anger hur stor andel av hela baren den utgör. Tillverkaren får redovisa polyoler på en egen rad i näringsdeklarationen, men enligt Livsmedelsverket är den raden frivillig.

• ProBrands Protein Bar: maltitol i mjölkchokladen och som egen ingrediens, till exempel i Coconut.
• ProBrands Softbar: maltitol i den ljusa chokladen och som egen ingrediens, och sukralos längst ner i listan.
• BSC Mellow Bar: maltitol i mjölkchokladen och sedan maltitol och sukralos tillsammans, som i Banana.
• Tweek: maltitol bara i mjölkchokladen, där den står för 42 procent. Peanut Perfection och Creamy Caramel har dessutom erytritol i karamellfyllningen.

Står du med en bar i handen, läs både chokladens parentes och resten av listan, och leta efter texten om laxerande effekt på omslaget. Hur barernas etiketter står sig mot godis ser du i jämförelsen proteinbar eller godis. Samma sötningsmedel i chokladkakor tar vi upp i genomgången av HealthyCos chokladkakor.