Jordnötssmör och protein: så mycket får du per matsked

Protein i jordnötssmör anges på burken per 100 gram, men på mackan blir det snarare en sked eller två. Här räknar vi om värdena för HealthyCo Eco Peanut Butter Creamy till matskedar, så att du ser vad du faktiskt får.

Hur mycket protein finns i en matsked jordnötssmör?

Ungefär 3,6 gram, om skeden väger 15 gram. Det är vårt antagande för en struken matsked, eftersom skedar och vanor varierar. Burken har 24,2 gram protein per 100 gram, och samma sked ger cirka 87 kcal. Två skedar blir drygt 7 gram protein och ungefär 173 kcal.

Protein och kalorier i en, två och tre skedar

Värdena gäller både Creamy och Crunchy, som har samma näringsdeklaration. Vi har utgått från etikettens värden per 100 gram och avrundat gram till en decimal och kcal till heltal.

• 1 matsked, 15 gram: 3,6 gram protein, 87 kcal, 6,4 gram fett och 1,1 gram sockerarter.
• 2 matskedar, 30 gram: 7,3 gram protein, 173 kcal, 12,8 gram fett och 2,1 gram sockerarter.
• 3 matskedar, 45 gram: 10,9 gram protein, 260 kcal, 19,1 gram fett och 3,2 gram sockerarter.

Vill du komma upp i 10 gram protein från jordnötssmöret behövs knappt tre skedar, alltså runt 41 gram. Det ger samtidigt knappt 240 kcal. En rågad sked väger mer än en struken. Väg din vanliga sked en gång på köksvågen, så vet du vilken rad som stämmer för dig.

Är jordnötssmör proteinrikt?

Nej, inte enligt EU:s regler, men HealthyCos jordnötssmör räknas som källa till protein. Enligt Livsmedelsverkets vägledning om näringspåståenden ska minst 12 procent av energin komma från protein för påståendet proteinkälla och minst 20 procent för högt proteininnehåll. Villkoret gäller alltså andelen av energin, inte antalet gram.

I HealthyCos jordnötssmör står proteinet för ungefär 17 procent av energin. Ungefär två tredjedelar kommer från fettet, som ligger på 42,5 gram per 100 gram. Som jämförelse har Proteinella Hazelnut 18 gram protein per 100 gram, vilket motsvarar ungefär 14 procent av energin. Mer om den finns i texten om Proteinella på mackan.

Vad står mer på burken?

Ingredienslistan är kort: jordnöt 99,3 procent och salt 0,7 procent. Per 100 gram innehåller smöret 7,1 gram sockerarter, 6,9 gram fiber och 7,2 gram mättat fett.

Jordnöt är ett allergen, och enligt ingredienslistan kan smöret innehålla spår av mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, paranöt och pekannöt. Läs alltid etiketten om någon i hushållet har en nötallergi.

Vill du använda burken till mer än mackan kan du göra proteinbars med dadlar och jordnötssmör, där proteinet per bit redan är uträknat. HealthyCos övriga pålägg och choklad finns samlade på varumärkessidan för HealthyCo.