Proteinbar eller godis? Etiketterna jämförda sida vid sida

Ska det bli proteinbar eller godis till kaffet på eftermiddagen? Skillnaden står på etiketten, och den största sitter inte i energin. Vi har lagt tre produkter från sortimentet bredvid varandra och läst näringsdeklarationen rad för rad, per 100 gram.

Siffrorna sida vid sida

• ProBrands Protein Bar Chocolate: 382 kcal, 38 g protein, 14 g fett och 39 g kolhydrater, varav 3,5 g sockerarter.
• BSC Mellow Bar Salted Caramel: 368 kcal, 32 g protein, 17 g fett och 33 g kolhydrater, varav 2,3 g sockerarter.
• BUBS Banana Toffee Ovals: 350 kcal, 0,4 g protein, 0,2 g fett och 86 g kolhydrater, varav 59 g sockerarter.

Räknat per portion ser det ut så här. ProBrands bar väger 45 gram och ger 172 kcal, 17 gram protein och 1,6 gram sockerarter. BSC:s bar på 50 gram ger 184 kcal, 16 gram protein och 1,2 gram sockerarter. Tar du 45 gram BUBS, lika mycket som en ProBrands bar, får du 158 kcal, 0,2 gram protein och 27 gram sockerarter.

Är proteinbars godis?

Sett till energin ligger de nära varandra, men innehållet skiljer sig. ProBrands bar har 382 kcal per 100 gram och BUBS skumgodis 350 kcal. I baren kommer 40 procent av energin från protein och en tredjedel från fett. I godiset kommer nästan all energi från kolhydrater, och 59 av de 86 grammen är sockerarter.

Varför står det så lite socker på baren?

Barerna är sötade med maltitol, och BSC:s bar även med sukralos. Raden ”varav sockerarter” är summan av alla mono- och disackarider, och sötningsmedel räknas inte in där, enligt Livsmedelsverkets genomgång av sockermärkning. Därför är sockerraden låg fast baren smakar sött.

Maltitol är en sockeralkohol. Enligt Livsmedelsverket ger sockeralkoholer, liksom socker, energi. Undantaget är erytritol. Livsmedel med mer än tio procent sockeralkoholer ska märkas med att överdriven konsumtion kan ha laxerande verkan. Maltitol finns i samtliga barer från ProBrands och BSC som vi säljer.

Var kommer proteinet ifrån?

Läs ingredienslistan, inte bara siffran. I ProBrands bar består proteinblandningen av kollagenhydrolysat, sojaproteinisolat, vassleproteinkoncentrat och mjölkproteinisolat, i den ordningen. BSC Mellow Bar bygger på mjölkprotein och hydrolyserat kollagen och innehåller dessutom gelatin. Smakerna Chocolate och Strawberry är färgade med karmin. BUBS Ovals saknar gelatin, och skumkonsistensen kommer från majsstärkelse och potatisprotein.

Tweeks barer hamnar mittemellan

Tweeks tre barer finns bland våra proteinbars men har en annan profil: 5,9–10 gram protein, 8,6–14 gram sockerarter och 17–21 gram fiber per 100 gram. Även de är sötade med maltitol. Läs dem som chokladbarer snarare än proteinbars, så blir jämförelsen rättvis.

Nästa gång du väljer: lägg etiketterna bredvid varandra och läs energi, protein och sockerarter, och sedan ingredienslistan efter sötningsmedel och gelatin. Vill du jämföra barerna med varandra finns siffrorna i vår genomgång av proteinbars, och godiset hittar du i godishyllan.